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Le cidre est l’une des boissons les plus iconiques de Bretagne. Produit depuis des siècles, il incarne à lui seul un pan de l’histoire bretonne

Le Pommeau de Bretagne est une boisson alcoolisée typiquement bretonne, issue d’un mélange entre du moût de pomme et du lambig (eau-de-vie de cidre)

Breuvage typiquement Breton, le chouchen est un alcool qui se déguste généralement pure, mais, grâce à sa saveur sucré, peut être intégré dans un cocktail

Chouchen, Suchen, Chemillard, Chufere, … un grand nombre d’appellations existent pour mentionner les alcools fermentés à base de miel produit en Bretagne

Découvrez les alcools bretons emblématiques : chouchen, lambig, cidre, pommeau, élixir d'Armorique. Histoire, fabrication et dégustation du terroir breton.

Alcool breton de référence pour la Bretagne, le chouchen alimente de nombreux clichés, mais est également régulièrement mentionné dans des œuvres culturelles

Découvrez le chouchen, l'hydromel breton ancestral : histoire, fabrication, différences avec l'hydromel classique. De Rosporden aux chouchens modernes.

Le Chamillard, ou “chemillard”, est une nomenclature locale que certains ont pris l’habitude d’attribuer au chouchen produit dans le Pays Gallo

Dans l’époque contemporaine, il est admis que le chufere se distingue de l’hydromel moderne car il résulte d’une fermentation de miel avec du cidre.

Le chouchen est l’une des boissons bretonnes les plus célèbres en France et à l’étranger, mais derrière l’usage de ce mot, des débats de puristes font rage.

La Bretagne est une région fortement agricole. Par conséquent, ses produits ont acquit de nombreuses appellations et indications protégées (AOC, AOP, IG, IG)

Guide des classes d'hydromel : 50+ types (sec, demi-sec, mélomel, meddyglyn, …). Focus sur le chouchen breton, chamillard et chufere. Production artisanale.