L’histoire du cidre en Bretagne
L'histoire du cidre breton, des moines de Landévennec à l'IGP : variétés de pommes, appellations, différences avec le cidre normand et conseils de dégustation.
Articles
Le Pommeau de Bretagne
Découvrez le Pommeau de Bretagne, apéritif AOC né du mariage du moût de pomme et du lambig : histoire, fabrication, dégustation et cocktails.
Chouchen, un nom complexe pour cette boisson bretonne
Le chouchen est l’une des boissons bretonnes les plus célèbres en France et à l’étranger, mais derrière l’usage de ce mot, des débats de puristes font rage.
Le chouchen breton : histoire de l'hydromel de Bretagne
Découvrez le chouchen, l'hydromel breton ancestral : histoire, fabrication, différences avec l'hydromel classique. De Rosporden aux chouchens modernes.
Le Lambig : l'eau-de-vie de cidre traditionnelle de Bretagne
Découvrez le lambig, l'eau-de-vie de cidre bretonne. Histoire, fabrication, dégustation et différence avec le calvados. AOC Lambig de Bretagne.
Le lambig n’est pas le lambic
Deux appellations proches, qui pourtant se rapportent à des breuvages sensiblement différents. Le lambig est une eau-de-vie de cidre, le lambic, une bière
Les SIQO bretons (AOC, AOP, IGP, etc)
La Bretagne est une région fortement agricole. Par conséquent, ses produits ont acquit de nombreuses appellations et indications protégées (AOC, AOP, IG, IG)