Le chouchen breton : histoire de l'hydromel de Bretagne
Découvrez le chouchen, l'hydromel breton ancestral : histoire, fabrication, différences avec l'hydromel classique. De Rosporden aux chouchens modernes.
Lambig.bzh
Découvrez l'histoire et les secrets des alcools bretons : chouchen, lambig, cidre, pommeau. Guide complet de la gastronomie alcoolisée de Bretagne.
Article à la une
Articles
Le lambig n’est pas le lambic
Deux appellations proches, qui pourtant se rapportent à des breuvages sensiblement différents. Le lambig est une eau-de-vie de cidre, le lambic, une bière
Le Lambig : l'eau-de-vie de cidre traditionnelle de Bretagne
Découvrez le lambig, l'eau-de-vie de cidre bretonne. Histoire, fabrication, dégustation et différence avec le calvados. AOC Lambig de Bretagne.
La route du chouchen
La Route du Chouchen est un ancien itinéraire gourmand unique qui avait vocation à relier des acteurs authentiques de la gastronomie Bretonne
La recette du chouchen
Le chouchen ne bénéficie pas d’une appellation à proprement parler. Les producteurs adaptent la recette selon leurs préférences. L’ingrédient commun : le miel
